Pulire, disinfettare, sterilizzare, in questi mesi se n'è parlato tanto.
Quando si parla di disinfezione si ha a che fare con termini apparentemente simili ma in realtà fanno riferimento ad azioni e procedure diverse che portano a risultati diversi. Erroneamente utilizzate come sinonimi, si è venuta a creare confusione.Per fare un pò di chiarezza è necessario capirne la diffrenza e il modo in cui sono entrate far parte della vita di tutti i giorni.
Cosa si intende con PULIZIA?
Da sempre l'uomo lotta contro la sporcizia.Che si tratti di vestiti, alimenti o superfici, eliminare lo sporco risponde al bisogno di sentirsi puliti. Ormai acqua, sapone o dtergenti sono riconosciuti efficaci rimedi per la pulizia.
Con il termine PULIZIA si intende la prima detersione mirata a esportare lo sporco da una superficie.
Il termine DETERSIONE è sinonimo del sostantivo pulizia.Le due parole possono essere utilizzate in maniera libera.
Non esiste una differenza tra la detersione effettuata su superfici, indumenti o stoviglie della cucina.Questa detersione è fatta con prodotti non specifici ma solamente schiumogeni.E' la presenza di tensioattivi a intrappolare lo sporco e portarlo via senza lasciare traccia.Si parla di "prima detersione" perchè è sempre necessario effettuare una pulizia prima di poter procedere alla disinfezione e successivamente alla sterilizzazione.Questo perchè lo sporco è ricco di microrganismi che, se presenti sulla superficie, sono in grado di ridurre l'attività dei disinfettanti.
Cosa si intende con DISINFEZIONE?
La disinfezione è un trattamento mirato che ha lo scopo di abbattere la carica microbica, che questa sia presente in ambienti e stanze o superfici e oggetti.Non tutti i prodotti possono svolgere questa attività, infatti è necessario utilizzare prodotti biocidi o detergenti con il bollino "presidio medico chirurgico" autorizzati dal Ministero della Salute.
Questi prodotti devono obbligatoriamnete riportare in etichetta il numero di registrazione/autorizzazione e devono essere utilizzati nel giusto dosaggio.Attraverso la disinfezione la maggior parte dei batteri e virus pericolosi vengono uccisi.Uno dei disinfettanti più conosciuti e usati è l'alcol etilico, utilizzato in grande percentuale nei gel disinfettanti per le mani che sono ormai a disposizione di tutti all'ingresso dei negozi e delle attività commerciali.
Cosa si intende con STERILIZZAZIONE?
La sterilizzazione è il più alto livello di pulizia.Con il termine sterilizzazione si fa riferimento a quel processo, fisico e chimico, che porta alla distruzione mirata di ogni forma microbica vivente, sia in forma vegetativa che in forma di spore.La sterilizzazione è un insieme di azioni, un processo, diviso in alcune fasi.
Innanzitutto vi è il trasporto dello strumento o degli oggetti da sterilizzare.Il trasporto deve avvenire in modo sicuro, tutelando la salute dell'operatore che svolge il processo.Segue la decontaminazione/disinfezione, attraverso una detersione o lavaggio.Vi è poi il risciaquo, l'asciugatura e il confezionamento per poter procedere all'effettiva sterilizzazione tramite apposita apparecchiature, ad esempio l'autoclave.Una volta terminato il processo, l'oggetto sterilizzato viene rimosso dal dispositivo e spostato nel luogo di stoccaggio o di nuovo utilizzo.
Cosa si intende per SANIFICAZIONE?
Il termine sanificazione, usato sempre più spesso negli ultimi mesi, durante e successivamente il lockdown, è un pò controverso.Il termine sanificazione non può essere usato riferendosi a un oggetto, bensì solamente agli ambienti.Infatti il termine sanificazione è, citando il documento redatto dal Ministero della salute, un "complesso di procedimenti ed operazioni di pulizia e/o disinfezione e mantenimento della buona qualità dell'aria".
I prodotti utilizzati per le procedure di sanificazione devono essere accuratamente selezionati.Ciò è necessario per tutelare la salute sia degli addetti alla sanificazione che delle persone successivamente ammesse negli ambienti.Spesso le procedure messe in atto richiedono l'utilizzo di attrezzature che generano sostanze chimiche attive sanizzanti, come ad esempio ozono e cloro.Per quanto riguarda la garanzia del mantenimento di un'elevata qualità dell'aria, è importante assicurare un riciclo continuo di aria attraverso impianti di ventilazione o climatizzazione adeguati oppure attraverso l'apertura delle finestre presenti negli ambienti.